Las comunidades mayas han desarrollado sistemas indígenas de producción sostenible de alimentos como medidas resilientes al cambio climático. Estos sistemas son modelos tradicionales transmitidos de generación en generación, que responden a las necesidades de una alimentación basada en especies vegetales nativas, promoviendo así la soberanía alimentaria indígena.

Para recopilar la diversidad de conocimientos productivos del modelo Ütz Awän, se identificaron las diferentes técnicas de producción ancestral y modernas, así como las formas de aplicación que se constituyen como buenas prácticas agrícolas, que pueden ser implementadas para suplir las necesidades alimentarias y de adaptación al cambio climático. Esto se logró a través de un proceso de investigación que incluyó revisión de literatura, entrevistas, grupos focales, diálogos con productores, ancianos, autoridades ancestrales y espirituales del territorio, concluyendo con visitas de campo a comunidades kaqchikeles.

En este marco se han elaborado spots radiales y un video educativo sobre cambio climático y sistema Ütz Awän con el objeto de sensibilizar a tomadores de decisión de la iniciativa privada, asociaciones, instituciones educativas, instituciones de gobierno y municipalidades.